Parador de Baiona | Occupant la Péninsule de Monterreal, il s'agit d'un des Paradores les plus singuliers, à mi-chemin entre la forteresse médiévale et l'architecture seigneuriale de la Galice. Il s'élève comme un impressionnant mirador sur l'océan, flanqué de fortifications, protégé par la mer et entouré d'une belle pinède.
Le Parador comporte des pièces élégantes et aristocratiques où l'on trouve de nombreux détails décoratifs d'autres époques. De nobles salons et de spacieuses chambres, -beaucoup offrent de belles vues sur la mer-, forment un intérieur grandiose dans lequel on remarque le majestueux escalier en pierre du hall d'entrée.
Les 'mariscadas' (plats de fruits de mer), le gâteau de Saint-Jacques et les 'filloas' (sorte de crêpes) constituent la grande vitrine gastronomique du Parador. |
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